EN CORONEL MOLDES PREMIARON A TRES RESTAURANTES EN EL PRIMER CONCURSO DEL SOUFFLÉ DE PEJERREY

El evento, organizado por la Cámara de Turismo de Cabra Corral y el Municipio de Coronal Moldes, se desarrolló entre el sábado a la noche y el domingo al mediodía.

Hubo fogones, presentaciones folclóricas y más de 20 locales donde se servían, además de pejerrey, platos regionales como tamales, locro y humitas.

“Estamos realmente muy agradecidos por el resultado de este  festival. Asistieron unas 7.000 personas entre vecinos y turistas. La gente se fue muy contenta y los comerciantes tuvieron mucho éxito con las ventas”, señaló Natalia Perotta, presidenta de la Cámara de Turismo de Cabra Corral.

Participaron del concurso 17 restaurantes de Coronel Moldes con sus recetas de pejerrey. El primer puesto fue para Finca Santa Anita, el segundo para Los Lapachos y el tercero para La Posada de Juan. Los ganadores se llevaron premios en efectivo y trofeos.

El jurado estuvo a cargo de tres chefs de la escuela de gastronomía Salamanca, la periodista Analía Parodi y el fotógrafo Miguel Llaó.

“Todo se desarrolló en la vieja estación de ferrocarril, que fue puesta en valor para potenciar su atractivo. En este lugar se harán desde ahora muchos eventos más que estamos organizando para promocionar nuestra localidad”, describió Rodolfo Antonelli, interventor de Coronel Moldes.

De las actividades también participó el INTA, que trabaja para apoyar a los emprendedores gastronómicos que explotan los productos locales.

Antonelli adelantó que el 19 de junio se realizará el concurso de empanadas de carne y charqui. “Agradecemos el apoyo de la Cámara de Turismo de Salta y del Ministerio de Cultura y Turismo de la Provincia. Vamos a seguir impulsando estas iniciativas conjuntas”, dijo Rodolfo Antonelli.