CAFAYATE Y LA RUTA DEL VINO

La vitivinicultura posee una larga tradición en la provincia de Salta. Las primeras viñas fueron traídas por los Jesuitas desde Perú en el siglo XVIII, al pueblo de Molinos, allí hubo 200 hectáreas de viñedos, ya ausentes.

Asimismo, en esos áridos y radiantes valles, donde la cepa Torrontés adquiere una manifestación exclusiva, frutada, y tan aromatizante, es la uva insignia de Salta.

 No obstante, en los últimos años, el enorme desarrollo de la vitivinicultura provincial añadió otras cepas, como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tanat, Boyarda, Sirah, Barbera o Tempranillo.

Los mejores vinos

“En Cafayate no hay vinos malos” –nos dice uno de los productores- Desde hace varios años las bodegas han adquirido una tecnificación tan importante que se las puede comparar con las mejores del país y el mundo.

El Vino Torrontés de Cafayate es considerado único en el mundo por las esenciales características del lugar, clima, suelo, altura, humedad y método de elaboración. Ganador de innumerables medallas de oro y plata en certámenes internacionales.

Pero lo mejor de las bodegas Cafayateñas, es la calidez con que reciben al visitante invitándolos a recorrer sus instalaciones y los más lindo: a degustar sus exquisitos vinos. Cabernet, Sauvignon, Malbec, Merlot, Tanat, son las variedades estrellas de la excursión.

Museo del vino

Arquitectura, Creatividad y Tecnología. Creado como ámbito que promueve el conocimiento y exalta los sentidos, el Museo de la Vid y el Vino intenta con nobles recursos estéticos y narrativos envolver emocionalmente al público.

Se trata de un espacio vivo pleno de estímulos visuales y sonoros, interactivo y entretenido que contribuye al crecimiento cultural de visitantes de todas las edades, cualquiera sea su condición sociocultural.

Dos salas Cobijan las distintas exhibiciones que conforman el Museo de la Vid y el vino. Son dos volúmenes arquitectónicos que dialogan entre sí a través de un patio donde se rinde homenaje al agua y al sol de Cafayate.

Este es un espacio dedicado no solo a los turistas nacionales e internacionales que visitan la ciudad sino también a la formación de estudiantes que adquieren un conocimiento de su historia de una manera simple y didáctica.