México importó 1 millón 070,000 toneladas de pollo en 2025 y se ubicó como el segundo mayor importador mundial, superado por Japón, de acuerdo con datos de la Secretaría de Comercio Exterior de Brasil.
La gran mayoría de esas compras externas provinieron de Estados Unidos, aunque los embarques desde Brasil han aumentado continuamente en los últimos cinco años, hasta alcanzar 244,391 toneladas en 2025, 15.4 veces el monto del 2020 (15,915 toneladas) y más del doble que la cifra del 2021 (104,495 toneladas).
Si bien con una base todavía pequeña, para México esto implica una reducción de la alta dependencia que tiene de la carne estadounidense.
Para Brasil, estos envíos a México representan un mercado clave y de potencial crecimiento, aunque como parte de un dominio global, con exportaciones a 153 países.
México ingresó al Top-10 de los mercados de exportación de carne de pollo brasileña en 2021, subió a la novena posición en 2022, se mantuvo en el octavo lugar en 2023 y 2024 y escaló al séptimo escalón en 2025.
Cálculos a partir de los datos de consumo nacional aparente de carne de pollo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de las cifras del gobierno brasileño, la participación de Brasil en las importaciones mexicanas de carne de pollo fue de 22.8% en el 2025. En el 2020 la cuota era apenas de 1.9 por ciento.
Brasil es una potencia. Produjo 15 millones 289,000 toneladas de carne de pollo en 2025, de las cuales exportó 5 millones 3245,000 toneladas, que equivalen a un valor de 9,800 millones de dólares y representan una cuota de 36.5% de las exportaciones mundiales.
Con estos resultados, se ubicó como el tercer mayor productor de carne de pollo del mundo y el primer exportador global.
"Las exportaciones brasileñas crecen porque somos un socio confiable que complementa la producción interna", comentó Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), en una conferencia de prensa.
En el primer semestre de 2026, México se situó como el octavo mayor destino de las exportaciones brasileñas de carne de pollo, con 119,688 toneladas, un incremento de 33.1% en comparación con el mismo periodo del año pasado.
México no es autosuficiente en pollo porque la demanda crece más rápido que la oferta local, y alrededor de una quinta parte del consumo se cubre con importaciones. Entre otros factores, la brecha obedece a costos de alimentos, inversiones desiguales y dependencia de insumos.
A escala mundial, según Santin, la influenza aviar altamente patógena siguió siendo una constante, reforzando una percepción cada vez más dominante: los desafíos sanitarios no pueden abordarse de forma aislada ni con respuestas simplistas.
Santin indicó que estos desafíos requieren coordinación, una sólida base técnica y respeto por las circunstancias específicas de producción de cada país. A lo largo de 2025, en su opinión, Brasil demostró su madurez al abordar este contexto, actuando con transparencia, rigor técnico y como parte de la cooperación internacional.
Producción y exportación al alza
La ABPA proyecta que la producción brasileña de carne de pollo crecerá a tasas interanuales de 5.6% en 2026 y 2.8% en 2027. A su vez, las exportaciones brasileñas de esta carne aumentarán previsiblemente 10.3 y 3%, respectivamente.
En un mundo marcado por tensiones, decisiones unilaterales y la creciente instrumentalización de los alimentos, Santin expuso que la industria brasileña ha subrayado su compromiso con reglas claras, la alineación con los estándares internacionales y el diálogo permanente.